Emotional Vegan Food
Emotional Vegan Food
Nuestra historia
Más de 30 años de experiencia de vida vegana, un metodología de trabajo analítica, el cariño materno, la pasión y mi compañero de vida Juan que con su formación, apoyo, visión artística y entusiasmo han dado vida a "Emotional Vegan Food", para proponerte una alternativa culinaria sin perder los sabores y sensaciones, una alternativa nutricional variada, adaptada a los requerimientos actuales.
Pasamos nuestras horas investigando, creando, reemplazando, innovando, descubriendo texturas y sabores; todo bajo un control nutricional.
Buscamos despertar EMOCIONES vividas alrededor de una mesa. Esto sólo se logra con dedicación, experiencia, cariño y sobre todo, mucha pasión por la cocina.
Natalia Jackson
CHEF Y NUTRICIONISTA VEGANA.
CREADORA DE RECETAS.
Más de 30 años de vida vegana.
Juan Carlos Nieto
JUAN: "Cuando conocí a Natalia y me confesó que era vegetariana, pensé, “es la primer persona vegetariana que conozco” y la curiosidad me llevó a hacer pregunta tras pregunta, no sin dejar de probar cada plato que ella cocinaba y no dejaban de asombrarme los sabores, los olores y la variedad de sus platos.
Era una panacea comer y no tardé mucho en hacerme vegetariano, aunque lo hice gradual y al cabo de 7 años ya lo había logrado.
Vegano fue otra historia, ya que particularmente el huevo era mi debilidad culinaria. Pero como Natalia cocinaba ya vegano, al final, comía 7 días vegano y cada tanto 1 huevo, así que tomar la decisión de Vegano fue cuestión de sólo decir “A partir de mañana”. Y Lo hice. Llevo 9 años siendo vegano y día a día junto con Natalia, buscando cocinar las recetas de nuestras abuelas en versión vegana".